新蒜價格爬上三年新高,蒜商還舍不得賣?記者實地探訪金鄉市場

2019年11月05日09:20  來源:央視財經

今年六月份,新蒜上市后的價格經歷了一撥過山車行情,先漲后跌。而從九月底開始,蒜價又一路上揚。

那么,這個在飯桌上不能缺的調味品,為什么會經歷這樣漲漲跌跌的行情呢?記者在北京、山東等地進行了調查。

大蒜價格上漲 批發商出貨放緩

在北京新發地農產品批發市場,周末上午的大蒜交易區有些冷清,只有一些零零散散過來買蒜的人。

大蒜進貨商:現在最好的是每斤5塊1毛5,便宜的就在4塊2毛。我感覺比前一個月稍微有點漲。

張朋做了九年的大蒜生意,他介紹說,現在的大蒜價格,比九月底每斤高了七八毛錢。而近來,張朋的大蒜交易量,也比以往少了很多。

北京新發地農產品批發市場大蒜經銷商張朋:一車賣七八天,八九天,現在銷售比原來慢一半還不止。

數據顯示,北京新發地農產品批發市場11月4日普通大蒜每斤平均價為4.2元,較9月28日的3.7元,累計上漲13.51%。終端市場漲價的主要原因,是原產地價格的上漲。

在大蒜主產區山東金鄉大蒜交易市場,每天上午都會聚集很多貿易商,打聽最新的大蒜行情。做了多年大蒜貿易的肖國敬,就是其中的一個。在這里跟賣方做簡單溝通后,他就會前往貿易商儲存新蒜的冷庫。

肖國敬介紹,九月底以來,金鄉大蒜的價格持續上漲,現在,冷庫新蒜的價格,已經比9月份每斤上漲了近一塊錢。而現在一天一價的冷庫蒜,也讓買賣雙方都處于觀望態勢。

數據顯示,10月底金鄉冷庫新蒜價格為3.75元/斤,較9月底的2.8元左右/斤累計上漲約35%,較去年同期上漲近200%,達到近三年新高。

儲存商虧損惜售 供應減少推高蒜價

記者在采訪中了解到,此輪大蒜價格上漲的主要原因,是原產地蒜商惜售,供應量減少。那么,大蒜的貿易商為什么不舍得賣大蒜了呢?

在韓得宣公司的冷庫里,儲存著今年7月份新收購的750噸新蒜,當時這批新蒜的收購價格在每斤3塊7毛錢左右,現在加上儲存等費用,已經賣不上成本價。

山東省金鄉天宏商貿有限公司總經理韓得宣:現在一般的這種貨是每斤3塊7左右,還有庫存費、損耗,現在成本價格都要每斤4塊多了,如果現在賣的話,最起碼一噸要賠一千塊錢,不想賣,想等等看。

在金鄉,像韓得宣這樣因為成本高、賠錢不賣的大蒜貿易商不在少數,而貿易商賠錢的原因,主要是受今年新蒜的行情影響。

據了解,因為種植面積的減少,市場對于今年新蒜的價格預期偏高,6月初新蒜開秤后價格就達到了每斤3.7元,隨后受追漲情緒影響,一路上漲至每斤4.48元。

但到6月底,因為實際總產量高于預期,新蒜價格開始回落,到九月份已經回落至每斤2.45元。正是這一撥過山車的行情,使得儲存商普遍處于虧損惜售的狀態,這也直接造成了市場上新蒜供應量的減少。

除了供應減少,出口量增加,也是此輪大蒜價格上漲的原因之一。在金鄉一家大蒜加工企業,一批將要發往印尼的新蒜,正在緊張地加工中。

山東省金鄉縣宏騰果蔬有限公司總經理王金海:昨天我們公司裝走了40條貨柜,有一千多噸,今天走了有六百多噸。10月份比9月份增加了30%的出口量,主要集中在印尼。

王金海介紹,10月9日和22日,4萬噸和11.5萬噸的大蒜印尼出口配額下放,中國加工企業的出口需求隨即增加。雖然印尼出口配額每年都會下放,且今年總量遠小于去年10月到12月的24萬噸,但還是直接刺激了10月份新蒜價格的上漲。

陳蒜交易量增加 短期蒜價平穩

近期大蒜價格的上漲,可以說是市場供需的正常反映。在調查中,央視財經記者還發現了,由于新蒜價格上漲,去年留下來的陳蒜卻趕上了好時機,不僅交易量上漲,還對穩定蒜價起到了一定的支撐作用。  在山東金鄉一家大蒜貿易公司,兩輛即將發往湖南、廣東的貨車正在裝貨。完成交易的這批大蒜,是2018年產的陳蒜。目前,因為陳蒜價格比新蒜每斤低了8毛錢左右,交易量比往年增加了不少。

山東省金鄉縣文贏農貿有限公司經理張明爍:開這一庫就700多噸,基本上三天就賣完了。比往年同期要多30%左右成交量。

金鄉的大蒜一般都會在當年銷售完畢,而去年因為產量大、入庫多,再加上看好今年新蒜價格,很多儲存商并沒有在當年賣掉,而是在近期開始集中走貨。

山東省金鄉縣文贏農貿有限公司經理張明爍:老蒜是18年收的原始貨,收購價格在每斤8毛左右,加上成本、存儲費,一般在每斤1塊多一點,我現在賣的是每斤2塊6毛到2塊8毛不等,利潤挺可觀。

分析人士介紹,截止到6月份新蒜上市前,2018年入庫的大蒜庫存仍有約100萬噸,同比去年增加100%,因此,在給儲存商帶來利潤的同時,陳蒜也在短期內支撐了市場供應。

而印尼大蒜出口配額基本會在12月份之前消化完畢,對市場的持續刺激作用不強,預計短期大蒜價格將處于平穩運行態勢。

卓創資訊農產品分析師賀坦:短期價格出現大幅上漲或下跌的可能性都不是太大。長期來看,大蒜的庫存量在340萬噸左右,在近十年來說,是一個比較高的量了。一旦到了春節前后,如果是庫存量消化速度不是很快,那么可能對市場的心態有影響,大家的賣貨積極性可能提高,價格還是存在下滑的可能性。

此外,遠期大蒜價格還將受到明年新蒜種植面積及產量影響。而市場對于種植面積增加的普遍預期,也讓遠期蒜價缺乏上漲支撐。

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